Wachteleier Herz-Spiegelei Rezept

Name: Wachtel-Spiegelei Herzen Rezept
Cook time: 5 min
Ingredients: 10 Stk Wachteleier; 1 TL Butter; Eine Prise Salz; Eine Prise Pfeffer (gemahlen); Eine Prise Schnittlauch (klein geschnitten)

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Niedliche Herz-Spiegeleier mit Wachteleier

Wachteleier sind deutlich kleiner als Hühnereier. Aufgrund ihrer geringen Größe kommen die niedlichen Wachteleier in bestimmten Gerichten optisch besonders gut zur Geltung. Mit diesem romantischen Spiegelei aus jeweils 5 Wachteleiern werden Genießer verzaubert. Das Herz-Spiegelei ist sehr lecker und hübsch für ein romantisches Frühstück, einen Brunch oder als gesunden Pausensnack geeignet.

Frische Wachteleier (#Anzeige) können in manchen regionalen Geschäften oder online erworben werden. Mit einer Wachteleierschere (#Anzeige) ist das Öffnen der Wachteleier einfach. Als Backformen eigenen sich Herz Silikon Backformen (#Anzeige) oder kleine Herz Springformen (#Anzeige)

Wachtel-Spiegelei Herzen Rezept

Mit Wachteleier können hübsche und leckere Gerichte wie dieses Spiegelei in Herzform gebacken werden. Die Menge von 5 Wachteleiern entspricht ungefähr einem großen Hühnerei. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Schnittlauch kann das Wachtel-Spiegelei verfeinert werden und wird Feinschmecker begeistern.

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Zubereitungszeit 5

Backzeit 5

Gericht Brunch, Frühstück, Vorspeise

Portionen 2

Kochutensilien

2 Herz-Backformen (Formen aus Edelstahl oder Silikon)
1 Wacheleierschere

Zutaten

10 Stk Wachteleier
1 TL Butter
Eine Prise Salz
Eine Prise Pfeffer gemahlen
Eine Prise Schnittlauch klein geschnitten

Anleitungen

Wachteleier mit der Wachteleierschere vorsichtig öffnen.
In jede Backform ca. 1/2 Teelöffel Butter auf den Boden.
5 Wachteleier werden in jede Herz-Backform gegeben
Befüllte Herzformen in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 5-8 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Prüfen ob das Spiegelei fertig ist.
Fertige Herz-Spiegeleier in der warmen Backform servieren oder aus der Backform mit einem Löffel oder Silikon-Kuchenschaber lösen und auf einem Teller warm servieren.

Keyword Brunch, Osterbrunch, Wachtelei

Wie viel Wachteleier ersetzen ein Hühnerei?

Wie viel Wachteleier ein Hühnerei beim Backen oder Kochen ersetzen, kommt darauf an. Wir vergleichen große Hühnereier (Größe L oder XL) mit ca. 5 Wachteleier.